https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/ ドールさんと一緒に、ホッと出来るコーヒーを飲みませんか？ https://asset.omisenomikata.jp/Hp360/9b/63/2661779/2661779_8b85fc9b63_header_logo_pc.jpg https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/ Wed, 03 Oct 2018 15:16:55 +0900 1874779 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/diary/1874779 １０月の営業日カレンダーが出来ました。
赤マル印の日が、営業日となります。
※焙煎・梱包・問い合わせ対応を行っています。
来店希望の方は、事前に連絡を、よろしくお願いします。 Thu, 30 Aug 2018 17:15:43 +0900 1847090 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847090 【製法】<br /><br />パルプド　ナチョラル製法で精選処理：コーヒーの脱穀機でコーヒー豆の果肉を除去、コーヒーの内果皮に付着している甘い粘液質を処理せず、そのまま乾燥させる方法がパルプド　ナチョラル製法<br /><br />この処理方法で天日乾燥させることにより甘い粘液質がゆっくりとコーヒー豆に浸透し甘味が増すと言うわけです。<br /><br />【特徴】　<br /><br />ハチドリが甘い花の蜜を吸うがごとく、特徴のある甘味に仕上がりました。芳醇な香りとほのかに感じる苦味の絶妙なバランス<br /><br />【産地】ミナスジェライス州<br />【農園】コーヒーファーム　モンテ　アレグレ農園<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Thu, 30 Aug 2018 17:15:14 +0900 1847089 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847089 【特徴】<br /><br />インドネシア　バリ神山ハニー<br /><br />インドネシア・バリ島の活火山・バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で、無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。<br /><br />完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、厳選して出荷されるのが「バリ神山ハニー」です。<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Mon, 27 Aug 2018 12:10:43 +0900 1862129 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/ 価格見直し　詳細について Mon, 27 Aug 2018 12:10:27 +0900 1862128 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/diary/1862128 ・4月に、仕入先のコーヒー生豆の料金改正がありました。<br /><br />それに伴いまして<br /><br />・インドネシア　マンデリンＧ１<br />・インドネシア　バリ　神山ハニー<br /><br />2点の価格の見直しを行いました。<br /><br />「ドリップパック」「ドリップパック5個セット」<br />「すぐに飲みたいコーヒ」「水出しコーヒー」<br />以外の価格の値上げを行いました。<br /><br />・開店当初価格より、￥50の値上げをさせて頂きました。<br /><br />・9/1より、クリックポストの値上がりがあります。<br />　<br />　￥20の値上げとなりましたので、送料の値上げ対応をさせて頂きました。<br /><br />※引き続き、「ねこみく珈琲店」をよろしくお願いします。 Mon, 27 Aug 2018 12:01:32 +0900 1851873 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/diary/1851873 【南米】<br /><br />・ブラジル　カラメリッチ　100ｇ　￥350<br /><br />・ブラジル　ハチドリ　100ｇ　￥400<br /><br />・ブラジル　ハニー　ＵＴＺ認証　100ｇ　￥400<br /><br />・コロンビア　Sweet &amp; Flowers　100ｇ　￥450<br /><br />・コロンビア　スプレモ　100ｇ　￥350<br /><br />・ペルー　チャンチャマイヨ　100ｇ　￥350<br /><br />・ペルー　マチュピチュ　100ｇ　￥400<br /><br /><br />【中米＆カリブ海】<br /><br />・グァテマラ　ゴールデンパレンシア　100ｇ　￥450<br /><br />・グァテマラ　ハニー　100ｇ　￥450<br /><br />・グァテマラ　ＳＨＢ　100ｇ　￥350<br /><br />・コスタリカ　ＳＨＢ　100ｇ　￥350<br /><br /><br />【アフリカ】<br /><br />・タンザニアＡＡ　（キリマンジャロ）　100ｇ　￥350<br /><br />・エチオピア　モカ　イリガチェフＧ２　100ｇ　￥350<br /><br /><br />【アジア＆オセアニア】<br /><br />・インドネシア　マンデリンＧ１　100ｇ　￥400<br /><br />・インドネシア　バリ　神山　ハニー　100ｇ　￥500<br /><br />・パプアニューギニア　キンデン　ティピカＡＡ　100ｇ　￥450<br /><br /><br />【ブレンド】<br /><br />・ほしみくブレンド　100ｇ　￥400<br /><br />・すたみくブレンド　100ｇ　￥400<br /><br />・ねこみくブレンド　100ｇ　￥400<br /><br />・ルカさんブレンド　100ｇ　￥450<br /><br />・大人な　ルカさんブレンド　100ｇ　￥450<br /><br /><br />【その他】<br /><br />・ワクワク　ドキドキ　すぐに飲みたいコーヒー　100ｇ　￥200<br />　<br />　※焙煎済みのコーヒー豆を、合計100ｇ<br /><br />・ドリップコーヒー　５個入り　￥450<br /><br />・水出しコーヒー　１Ｌ　￥370 Sun, 26 Aug 2018 12:10:42 +0900 1847096 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847096 【店主の感想】<br /><br />ねこみくブレンドコーヒーのベースとなっている、豆です。<br />スッキリと飲みやすく、しっかりとした甘みを感じます。<br />この豆と出会った事で、よりコーヒーが好きになりました。<br /><br />【詳細】<br /><br />サントアントニオエステートコーヒー<br />ミナスジェライス州南部サント・アントニオ・ド・アンパロに本部を置き、スペシャルティコーヒーを生産する20農園からなる生産者組合である。<br />内10農園はUTZ認証農園である。<br /><br />【ハニーの定義について】<br /><br />「ハニー」という名前は、ハチミツのような厚みのある甘さを特徴としていることから名づけられました。<br /><br />この甘さは、パルプドナチュラルというコーヒーの生産処理から生み出されます。<br />コーヒーチェリー収穫後、チェリーの果肉を剥くと、コーヒー生豆を覆うパーチメントという殻のようなものが現れます。<br /><br />このパーチメントに粘液質の甘味成分が付着しています。<br /><br />この甘味成分を残したまま乾燥し殻を剥く生産処理を、パルプドナチュラルと呼びます。<br />これらにより、ハチミツのような厚みのある甘さを特徴とするコーヒーが生まれます。<br />またこの生産処理方法は、通常の処理よりも水を使う量が少ないため、環境に優しいことも特徴です。<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:46:51 +0900 1856466 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1856466 【特徴】<br />柑橘系の香り、黒糖のような甘味。赤ワインのような渋みが少しあります。酸味はマイルドです。<br />【解説】<br />ANACAFEが指定する8つのエリア以外でも新しい発見があるグアテマラの栽培エリア、パレンシア地区及びその周辺で収穫される金のように輝く良質コーヒーです。<br />パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30ｋｍ（車で一時間程度）の場所になります。&nbsp;<br />東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接しております。&nbsp;<br />パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。<br />パレンシア地区のリオ・コロラド農園とパレンシア地区のアグア・カリエンテ・ウエットミルの周辺15ｋｍの54農家（サンタ・パレンシア）を原料としています。&nbsp;<br />54農園は隣接しており、コミュニティーとして品質向上に取り組んでおり、パレンシア地区とマタケスクイントラ地区に位置しています。<br />リオ・コロラド農園は森林保全に取り組み、農園内には水源もあります。&nbsp;<br />グアテマラの私有森林で最大級となっています。&nbsp;<br />1920年に設立され、3世代続く農園になります。<br />農園名等：リオ・コロラド農園、サンタパレンシア（アグア・カリエンテ・ミル）&nbsp;<br />農園主または代表者：Ana Colom（リオ・コロラド農園）、Gregorio Perez（サンタ・パレンシア）&nbsp;<br />場所：パレンシア地区、マタケスクイントラ地区&nbsp;<br />標高：1400～1900ｍ Sat, 25 Aug 2018 23:46:11 +0900 1847107 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847107 【特徴】<br /><br /><br />麻袋のバッグを開けた瞬間、今までのコーヒー豆には感じたことのない、甘くそして力強い香りが空間いっぱいに広がります。<br /><br />その甘さは、まるでマイルドチョコレートをココナッツとジャスミンアロマでミックスしたようなイメージ。<br /><br />この新感覚は、オリジナルコーヒーを作るインスピレーションをかきたてることでしょう。<br /><br /><br />【産地】<br /><br /><br />品種：カトゥーラ＆ボルボーン<br />標高：1750～1900ｍ<br />精製方法：フリーウォッシュド・サンドライ<br />サイズ：スクリーン15アップ<br />地域：ウィラ県サン・アグスティン村<br />生産者：アソガード組合（アルジェンティーナ地域で、森林を守るために140家族で形成している組合。違法な麻薬の収穫を防ぎ、この地域で高品質なコーヒー豆を生産するように、国が資金を提供することにより設立されました。この政策の下で数年間働いた後、この地域の自然を守りながら、現在はCOLORS OF NATUREと一緒により高品質なコーヒー豆を生産することに力を入れています。）<br /><br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:44:27 +0900 1847102 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847102 【特徴】<br /><br /><br />花のような、優美な香りが特徴です<br /><br /><br />【説明】<br /><br /><br />イルガチェッフェでコーヒーの生産が始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいエリアですが<br /><br />紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフル・ボディーのカップは、肥沃な黒土と、コーヒーに適した気象条件の恩恵であると人々は信じています。<br /><br />川と森に囲まれた美しい村のシンボルAbaya湖を望む自然の中で、丁寧に作り上げられるスペシャルティコーヒー<br /><br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:43:50 +0900 1847101 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847101 【特徴】<br /><br /><br />マンデリンより柔らかい<br /><br /><br />豆の香り（フレグランス）は、どっしりとした重みのある濃厚な香りに、滑らかなハーブ系の香りがします。しかし、マンデリンほどの個性があるわけではなく、全体としてはバランスのある重厚感が感じられます。<br /><br />コーヒーの香り（アロマ）も同様に、重厚感の中にハーブのような香りが見え隠れしている印象です。そのハーブ系の香りがどことなく良い気分にさせてくれ、病み付きになってしまいます。<br /><br /><br />チャンチャマイヨは、柔らかい口当たりから立体感のあるコクと苦みを感じることができます。それに寄り添う形で、ハーブ系の柔らかい酸味や甘みのある風味も感じられます。互いの味を邪魔することなく調和しているので、非常に落ち着きます。<br /><br />後味は優しいハーブ系の風味が残り、疲れた時には心地よい余韻となってくれます。<br /><br /><br />【産地】<br /><br /><br />「チャンチャマイヨ」とはいうのは実は地名で、およそペルーの中央付近に実在する地域の名前です。コーヒー豆はアルパカの故郷であるアンデス山脈の麓の自然に恵まれた高地で、先住民のケチュア人の手によって生産されています。<br /><br />ちなみに気になるチャンチャマイヨ(Chanchamayu)の語源は、ケチュア語で「鳥の一種(shancha)＋川(mayu)」や「急いで歩く(chanchay)」などの様々な説があるそうです。<br /><br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:42:29 +0900 1847092 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847092 【特徴】<br /><br />マイルドな香味と力強いボディ。苦味の中に、独特なコクを感じさせる逸品です。<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:41:43 +0900 1847086 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847086 【店長の感想】<br /><br />店長が、普段飲みしている、オリジナルブレンドです。<br /><br />ブラジル　ハニーをベースに、甘みを感じながらも、深みがある<br />ブレンドとなりました。<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:41:27 +0900 1847084 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847084 2017年<br /><br />とあるドールカフェが、誕生する予定でした。<br /><br />しかし、幻となりましたが、お店で出す予定のブレンドコーヒーは、受け継がれました。<br />ほしみくブレンドコーヒーは、その幻の店のコーヒーです☕️<br /><br />爽やかな香りとスッキリとした口当たり、華やかな酸味はクセもなく飲みやすいので、どのシーンにもピッタリです。<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 25 Aug 2018 23:40:49 +0900 1847097 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/menu/1847097 【特徴】<br /><br />カラメル（焦がし砂糖）のような香ばしい甘さが楽しめる「カラメリッチ」<br /><br />豆が持つ本来の甘さをブラックで楽しむも良し、お砂糖とミルクを入れて贅沢に楽しむも良し、あなたをリッチな気分にいざないます<br /><br />恵まれた環境でふくよかに育った大粒の「カラメリッチ」を<br />ぜひおためしください。<br /><br />※注文を受けてから、焙煎を行います。<br />※種類は豆か粉かお選びください。<br />※表に、焙煎日と商品名を記載。<br />　裏に、賞味期限など明記しております。ご確認下さい。 Sat, 11 Aug 2018 07:07:28 +0900 1856754 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/diary/1856754 【お知らせ】～商品価格見直しについて～<br /><br />9/1のクリックポスト値上げに送料の値上げがあり
それに伴いまして<br /><br />・送料の値上げ<br /><span>・商品パッケージの見直し</span><br /><span>・商品代金の見直し</span><br /><br /><span>を行わせて頂きます。</span><br /><br /><span>2018.04にコーヒー生豆（原材料）の価格改正があり</span><br /><span>商品の代金の値上げを、させて頂く事となりましたこと</span><br /><span>ご了承ください。</span><br /><br /><span>より性能のよいもの。よりデザイン性のあるもの</span><br /><br /><span>を使用していきたいと考え、今回の機会に合わせて</span><br /><span>パッケージ代の分の値上げをさせて頂く事となりました。</span><br /><br /><span>皆様に、愛される「ねこみく珈琲店」を目指し、精進いたしたいと</span><br /><span>思います。</span><br /><br /><span>ご来店。応援のほど、よろしくお願いします。</span> Fri, 10 Aug 2018 15:25:19 +0900 1856756 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/ 商品の値上げと送料の値上げについて Sat, 04 Aug 2018 10:45:50 +0900 1854432 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/diary/1854432 当店には、２匹の猫がいます<br /><br />２匹とも女の子です＾＾<br /><br />特に看板娘のサクラは<br /><br />人懐っこいので、初対面の方のそばにも、寄っていきます。<br /><br />サクラは、現在、３歳で、少しづつ大人になってきた感じがします。<br /><br />好奇心旺盛で、鉄砲玉のごとく走り回っていますｗ<br /><br /><br /> Sat, 28 Jul 2018 22:58:34 +0900 1851874 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/ 取り扱っているコーヒー豆　一覧をＵＰしました。 Sat, 28 Jul 2018 09:35:13 +0900 1851619 https://nekomiku-coffee.on.omisenomikata.jp/ ８月の営業日カレンダーが出来ました。ブログにて確認してくださいね♪